TIẾT BA BA CÓ TÁC DỤNG GÌ

ba bố thịt - Xưa, nghèo khó, để có được thịt bố ba nhưng mà ăn là một chuyện khá hi hữu hoi. Nay, kinh tế tài chính phát triển, bố ba được nuôi thả nhiều, nhiều loại thực phẩm này trở bắt buộc phổ thông hơn dẫu rằng giá tía ba trên thị trường hiện giờ vẫn còn ở tầm mức 300 - 400ngàn đồng/kg. Vậy, bố ba có tính năng gì? Cách bào chế và sử dụng để đạt được kết quả cao nhất?

Ba cha là gì?


*

Ba ba, nói một cách khác là giáp ngư, nguyên ngư, đoàn ngư..., tên kỹ thuật là Trionyx sinensis Wegmann, là một trong loài trườn sát cha móng, sống nghỉ ngơi nước ngọt trong các ao, hồ, đầm, sông... Trông hệt như con rùa cơ mà dẹp và lớn hơn. Tía ba có 4 chân, 2 chân trước dài, nhị chân sau ngắn, không tồn tại đuôi. Đầu có những vẩy nhỏ, hình các cạnh, miệng có rất nhiều răng. Phần cứng che chắn trên sườn lưng và bên dưới bụng gọi là mai cha ba (miết giáp), trên có vết tích hình lục giác cấu trúc bằng chất sừng bóng bao gồm da đậy ngoài.

Bạn đang xem: Tiết ba ba có tác dụng gì

Bạn sẽ xem: Mật baba có tính năng gì

Ba ba nạp năng lượng cá con, tôm, cua, ốc với thực vật thuỷ sinh, gồm khi ăn cả cây cỏ. Cha ba đẻ trứng vào đất cát ở mé nước. Fan ta thu hoạch bố ba trong thời điểm tháng 3 mang đến tháng 9, tuy thế sản lượng cao nhất vào tháng 5 cùng tháng 7. Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ cha ba không hề nhỏ nên vấn đề nuôi thả loại thuỷ sản này ngày càng cải cách và phát triển và mang về giá trị kinh tế khá cao.Thịt tía ba có giá trị dinh dưỡng khá cao, trong mỗi 100g tất cả 80g nước, 16,5g protid, 1,0g lipid, 1,6g carbohydrate, 107 mg Ca, 135g Iod, 1,4 mg Fe, 0,62 mg vitamin B1, 0,37 mg vitamin B2, 3,7 mg nicotinic acid, 13 đơn vị quốc tế vitamin A...Ngoài ra, còn tồn tại chứa các chất khác như keo cồn vật, keratin (chất sừng), vi-ta-min D...Mai bố ba tất cả chứa keratin, chất đạm, vi-ta-min D cùng iod.Theo dinh dưỡng học cổ truyền, thịt bố ba vị ngọt, tính bình, có tính năng dưỡng âm lương huyết, bửa hư nhuyễn kiên và kháng ung, thường được sử dụng làm thức ăn uống bổ dưỡng cho tất cả những người tạng nhiệt, giỏi nóng trong, các giọt mồ hôi ra nhiều..., làm cho thuốc chữa các chứng bệnh như cốt bác lao nhiệt (nóng chưng bốc trên tầng sâu mặt trong, ra các giọt mồ hôi trộm, thường có ở bệnh lao phổi), cửu lỵ (lỵ mạn tính), cửu ngược (sốt rét dai dẳng), băng lậu (băng huyết, băng kinh, rong huyết, rong kinh), đới hạ ((khí hư), loa lịch (lao hạch)... Thịt bố ba là thực phẩm rất thích hợp cho người bị dịch lao phổi, lao bên cạnh phổi, viêm gan mạn tính, xơ gan, tè đường, viêm thận, các bệnh lý ác tính sau khi dùng hoá trị liệu, phái mạnh thận yếu trực thuộc thể Can thận âm hư biểu thị bằng những triệu chứng bạn gầy, tuyệt hoa mắt chóng mặt, có cảm xúc nóng nóng về chiều, lòng bàn tay và cẳng bàn chân nóng, đống má đỏ, vã các giọt mồ hôi trộm, di mộng tinh, đại tiện táo, vệ sinh sẻn đỏ, mồm khát họng khô, lưỡi đỏ...Thịt tía ba được dùng dưới dạng thổi nấu cháo, om với quả chuối xanh và đậu phụ hoặc hầm nhừ.Mai ba ba vị mặn, tính bình, có tác dụng dưỡng music nhiệt, bình can tức phong, nhuyễn kiên tán kết, thường được sử dụng làm thuốc nhằm chữa những chứng dịch như hao gầy, lao lực thừa độ, đau nhức trong xương, tiểu tiện ra sỏi, tích tiết sinh hòn cục, sốt lạnh sinh báng lớn (tẩm dấm nướng, tán thành bột uống cùng với rượu); sốt lạnh lẽo lâu ngày (nướng vàng, tán nhỏ, uống những lần 4g cùng với nước gừng); trẻ em kinh giản (nướng, tán bột, hoà với sữa uống; đau lưng (kinh nghiệm của Tuệ Tĩnh dùng mai bố ba quẹt sữa, nướng vàng, tán bột, các lần uống 4g với rượu hâm nóng)... Vào sách chế phẩm vậng yếu, Hải Thượng Lãn Ông đã lưu lại kinh nghiệm dùng mai ba ba để trị lao tí hon nóng vào xương, ôn ngược nóng cơn, sốt rét dằng dai thành báng, trưng hà, mọc thịt thừa, trĩ, thiếu phụ sau sinh bị lao, nhọt mọc trong ruột, tiêu sưng hạ máu ứ, bế kinh, rong huyết, thạch lâm (sỏi tiết niệu)...Đầu bố ba dùng rượu tẩm kỹ, phơi trong nhẵn mát đến khô rồi đốt cháy tồn tính, hoàn toàn có thể chữa dược cam sài lở ngứa sinh hoạt trẻ em, thanh nữ sau sinh bị sa tử cung, lở ngứa âm hộ, lũ ông bay giang (lòi dom), trĩ sa nhiều hoặc quy đầu lở loét (đầu bố ba khô đống ý bột, hoà cùng với dầu thực đồ dùng xoa sau thời điểm đã cọ sạch bằng nước dung nhan ngải cứu).Máu tía ba có thể chữa bệnh nhãn khẩu oa tà (liệt dây thần kinh VII ngoại vi), lao xương khớp, bay giang, trẻ nhỏ sốt rét, bao gồm báng tích, bị cam sài. Tín đồ ta còn pha máu cha ba với rượu uống nóng để hồi phục sức khoẻ cho những người mới nhỏ dậy. Máu tía ba dìm mật ong có thể trị bệnh dịch đái đường, hen suyễn, bệnh tim mạch, căn bệnh đường ruột... Mỡ cha ba đem rán thành dạng ngấn mỡ nước sử dụng bôi không tính để chữa bỏng, vết thương, dấu loét, nhọt nhọt, bệnh dịch trĩ.Trứng cha ba lấy lòng đỏ gói lá chuối, nướng chín hoặc rán ko mỡ ăn chữa kiết lỵ mạn tính, lòng trắng sử dụng bôi chữa trĩ.


*

Mật cha ba trị được những bệnh bĩ khối (khối tích trong ổ bụng), báng tích, bệnh trĩ lậu (trĩ tất cả lỗ dò)...Bài 1: Ba bố 1 con, kỷ tư 30g, hoài sơn 30g, phụ nữ trinh tử 15g. Bố ba làm cho sạch, chặt miếng, mang hầm nhừ thuộc với các vị thuốc, khi chín bỏ buồn phiền thuốc, chế thêm gia vị, ăn uống nóng. Công dụng: chữa chứng can thận hỏng tổn, sườn lưng gối nhức mỏi, đầu choáng đôi mắt hoa, di tinh...

Xem thêm: Trung Tâm Vật Lý Trị Liệu Vĩnh Đức, Phòng Khám Phục Hồi Chức Năng Vĩnh Đức

Bài 2: Ba cha 1 con, tri chủng loại 15g, bối mẫu mã 15g, ngân dùng hồ 15g, hạnh nhân 15g. Ba ba làm sạch, chặt miếng, rước hầm nhừ vớí những vị thuốc, lúc chín bỏ buồn bực thuốc, chế thêm gia vị, chia nạp năng lượng vài lần. Công dụng: dưỡng music nhiệt, nhuận phế truất chỉ khái, dùng để làm chữa các bệnh lý mặt đường hô hấp như viêm họng, viêm phế truất quản mạn tính, lao phổi, lao xương khớp... Nằm trong thể phế thận âm hư.Bài 3: Ba bố 1 con, ngấn mỡ lợn 60g. Ba ba làm sạch, chặt miếng; ngấn mỡ lợn thái nhỏ, nhì thứ đem hầm nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn uống vài lần. Công dụng: ngã can ích huyết, phù bao gồm khứ tà, dùng để làm chữa nóng rét dẻo dẳng.Bài 4: Thịt cha ba 50g, râu ngô 5g, đánh tra 4g, hồng hãng apple 2 quả, gừng tươi 1g, các gia vị và nước vừa đủ. Thịt bố ba thái miếng, râu ngô rửa sạch, tô tra bỏ hạt thái mỏng, apple bỏ hạt, gừng thái chỉ. Toàn bộ cho vào trong nồi hầm nhừ, lúc chín quăng quật râu ngô, nạp năng lượng cả dòng và nước. Công dụng: chăm sóc âm vấp ngã huyết, làm bớt mỡ máu cùng hạ huyết áp.Bài 5: Ba bố 1 con, hoài tô 20g, long nhãn 20g, các gia vị vừa đủ. Ba ba có tác dụng sạch, vứt mật, rước thịt thái miếng, đến vào chén cùng với long nhãn cùng hoài tô rồi lấy hấp cách thuỷ cho thật nhừ, chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: trị ho mạn tính, ngã não và cải thiện năng lực tư duy.Bài 6: Mai ba ba 30g, chim bồ câu 1 con, rượu vang một chút và gia vị vừa đủ. Mai cha ba sấy khô, tán bột bỏ vô bụng chim bồ câu đã làm cho sạch với rượu và gia vị, hấp phương pháp thuỷ cho thật nhừ, ăn trong ngày. Công dụng: chữa kinh nguyệt bế tắc do khung người suy nhược.Bài 7: Ba tía 1 nhỏ (chừng 600 - 800g, đông trùng hạ thảo10g, đại táo bị cắn dở 10 quả, gừng 2 lát, nước luộc kê 1 bát con, hành, tỏi và các gia vị vừa đủ. Cha ba làm cho thịt, thái miếng, bỏ vào nồi hầm cùng rất các vật liệu khác cho thật nhừ, lúc chín chế đầy đủ gia vị, ăn uống nóng. Công dụng: bửa can thận, ích khí chăm sóc huyết, tăng tốc sức lực, cần sử dụng làm món ăn bồi bổ cho nam giới.Nhìn chung, gần như người hoàn toàn có thể chất hư hàn tránh việc ăn những thịt ba ba, nếu dùng thì đề nghị phối phù hợp với các gia vị bao gồm tính ấm nóng cùng có tác dụng kích phù hợp tiêu hoá. Thiếu phụ có bầu và những người tỳ vị lỗi hàn thể hiện bằng các triệu triệu chứng như người gầy, nhan sắc mặt nhợt nhạt, dễ dàng mệt mỏi, bụng đầy, chậm tiêu, miệng nhạt, ngán ăn, thuộc cấp lạnh và bi quan mỏi, đi ỉa lỏng nát hoặc sinh sống phân, chất lưỡi nhợt và tất cả vết hằn răng... Thì không nên dùng ba ba. Theo tay nghề dân gian, không nên ăn thịt ba ba với tởm giới vày sẽ sinh lở ngứa.