CÁCH MUỐI KIM CHI CẢI THẢO NGON

Kim bỏ ra cải thảo là món ăn khét tiếng của Hàn Quốc. Ngày nay, kim đưa ra là món ăn phổ biến khắp thay giới. Cách làm kim bỏ ra cải thảo hàn quốc khá 1-1 giản, chúng ta cũng có thể tự làm cho gia đình thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách muối kim chi cải thảo ngon


1. Nguyên liệu làm kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc

Bắp cải thảo: 2 chiếc toCà rốt: 2 củ toMột củ cải white toHành tây: 2 củHành lá: 150gHẹ: 130gTáo: 2 quảTỏi: 100 gGừng :1 củỚt bột Hàn Quốc: 150gNước mắm: 50 mlMuối hạt: 500gBột gạo nếp: 3 thìaĐường: 2 thìaVừng rang: 2 thìa

Nguyên liệu làm kim đưa ra cải thảo hàn quốc (Ảnh: dienmayxanh.com) 

2. Bí quyết làm kim đưa ra cải thảo hàn quốc giòn ngon trên nhà

Bước 1: Sơ chế cải thảo

Tách cải thảo ra từng lá rồi ngâm vào chậu nước ấm cùng 2 thìa canh muối bột hột, tát nước lên thân cải nhằm nước muối thấm phần đông vào bên trong các bẹ. Tiếp đó, mang lại cải thảo vào khay, rước một không nhiều muối hột cọ xát lên cải thảo, chú ý chà xát kỹ ở phần cọng với phần lõi của cải thảo, đoạn cải thảo như thế nào dày thì cho các muối.

Sau khi đang xát muối hạt hết các bẹ cải thảo thì mang lại cải vào dìm trong thau nước muối ấm đã cọ cải trước đó trong khoảng 2-4 tiếng. Dìm cải đến khi nào thấy có màu trắng đục, mềm, dẻo thì lấy đi rửa lại bên dưới vòi nước khoảng tầm 5 - 6 lần cho giảm vị mặn rồi khiến cho ráo nước hoặc lấy cải phơi nắng 1 nắng đến khi cải héo.

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Lột cho phần vỏ dơ và lá úng của hành lá cùng hẹ rồi rửa sạch sẽ và cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Gọt vỏ củ cải rồi đi rửa sạch với thái chỉ. Táo gọt vỏ, cắt từng miếng vuông nhỏ. Hành tây lột vỏ đi rồi cắt múi cau. Gừng, tỏi xay nhỏ.

Bước 3: nấu bột nếp

Cho 3 thìa bột gạo nếp với 3 muỗng nước vào một chiếc chén to với khuấy đều, tiếp đến đổ vào nồi với đun với bé dại lửa. Tiếp theo, nêm thêm 2 thìa nước rồi nấu trong khoảng 10 phút, vừa đun vừa khuấy rất nhiều để bột khỏi bị vón cục.

Bước 4: Ướp kim bỏ ra cải thảo

Lấy một loại thau phệ rồi cho toàn cục các vật liệu vào: bột vừa đun, củ cải thái chỉ, ớt bột, hành tây thái lát, hành, táo hành xay nhuyễn, đường, bát nước mắm, tỏi băm, gừng băm với vừng rang. Cần sử dụng tay bao gồm mang stress sạch trộn đều tất cả hổn hợp lên.

Sau khi các loại các gia vị trên đã làm được trộn đều, quết tất cả hổn hợp gia vị phủ rộng các mặt của cải thảo vẫn để ráo nước.

Cuối cùng, quăng quật kim bỏ ra vào lọ kín đậy nắp lại, để ở nhiệt độ phòng 1 ngày rồi bỏ vô ngăn non của tủ lạnh, 2-3 ngày sau hoàn toàn có thể lấy ra thưởng thức.

Xem thêm: Tác Dụng Phụ Của Corticoid Bôi Ngoài Da, Thuốc Corticoid

Kim bỏ ra cải thảo nước hàn (Ảnh: Lao Động)

3. Một số để ý khi làm và bảo quản kim chi cải thảo

Kim đưa ra cải thảo không đầy đủ vừa dễ làm cho mà còn là một món ăn kèm có nhiều chức năng như giúp nâng cao hệ miễn dịch, phòng cảm cúm trong mùa lạnh, giúp sút cân, cái đẹp da và phòng phòng ung thư…

Gần giống như món dưa muối hạt của Việt Nam, kim bỏ ra cải thảo hàn quốc được dùng cho những món canh, lẩu hoặc ăn nhẹ kèm với cơm trắng rất ngon miệng.

Để tất cả món kim chi cải thảo thơm ngon, giòn cay, chuẩn vị, bạn nên chọn những cải bắp thảo còn tươi, không xẩy ra dập; củ cải tươi, mọng nước nhằm muối lên được giòn hơn; lựa chọn mua cà rốt có kích thước vừa phải, dáng vẻ thuôn lâu năm về phía đuôi, lớp vỏ trót lọt láng, cụ lên thấy nặng, chắc tay, tránh tải củ vượt to, có phần lá, cành ở nơi bắt đầu và phần vai củ to, dày vì đó là đông đảo củ già, có rất nhiều xơ, ít dinh dưỡng...

Tùy vào ánh nắng mặt trời phòng, kim đưa ra cải thảo rất có thể nhanh hoặc lừ đừ chua hơn. Vày vậy, bạn nên kiểm tra hằng ngày để tránh kim chi bị chua quá. Khoảng 1-2 ngày là kim bỏ ra cải thảo rất có thể thưởng thức được, khi ấy nên được bảo vệ lạnh để dùng được thọ hơn.

Để kim đưa ra được sạch mát và bảo quản được thọ hơn, bạn nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước lúc cho kim đưa ra vào muối.

Khi ăn kim chi chúng ta nên gắp một số lượng vừa đủ để ăn. Nếu ăn không hết thì bạn tránh việc bỏ kim chi vào lại thùng vì như vậy sẽ khiến kim bỏ ra dễ bị hư với mốc.

Cách làm món kim bỏ ra cải thảo nước hàn tại nhà cũng tương đối đơn giản đề nghị không? chúng ta còn chần chừ gì nhưng mà không trường đoản cú trổ tài khéo tay với món nạp năng lượng này. Chúc các bạn thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)


Cách có tác dụng kim chi dưa leo giòn ngon, chuẩn chỉnh vị

Dưa leo (dưa chuột) không những được ăn trực tiếp, làm cho nộm nhưng mà làm kim chi cũng tương đối ngon. Bí quyết làm kim chi dưa leo khá đơn giản, bạn cũng có thể thực hiện tại ngay để giải ngấy mang đến mâm cơm gia đình.


Cách có tác dụng kim bỏ ra củ cải giòn ngon

Kim đưa ra củ cải là món ăn được rất nhiều người hâm mộ vì vị chua ngọt, cay cay, lại giòn sần sật. Biện pháp làm kim chi củ cải khá đối chọi giản. Bạn có thể tự làm kim chi củ cải cho mái ấm gia đình thưởng thức.


Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon với mềm như quanh đó hàng

Cách ướp thịt trước lợn nướng có nhiều kiểu, các vị nhưng chúng ta cũng có thể chia có tác dụng 2 kiểu.