CÁCH LÀM THỊT BỒ CÂU RA RÀNG

Chim người tình câu được chứng tỏ là vật liệu có vị mặn, tính bình, hơi ấm, có tính năng bổ ngũ tạng, bồi dưỡng khí huyết, trừ cam tích, kích thích hợp tiêu hóa. Bài viết hôm nay, Cách làm Bếp sẽ ra mắt với các bạn cách nấu bếp cháo chim người thương cau ra ràng ngon chuẩn chỉnh vị và tẩm bổ nhất tại nhà

*

Nguyên liệu nấu ăn món cháo chim ý trung nhân câu ra ràng ngon tại nhà

- 2 bé chim tình nhân câu ra ràng

- Nước nóng, khoảng 60-70 độ

- phòng bếp (hoặc rơm là tốt nhất) để thui chim

- Một nhánh gừng nhỏ, đập dập, băm nhuyễn trộn với rượu trắng, lọc mang nước cố

- 1,5 bát gạo tẻ

- 1/4 chén đậu xanh. Tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình, hoàn toàn có thể thêm phân tử sen, túng bấn đỏ, nấm hương...

Bạn đang xem: Cách làm thịt bồ câu ra ràng

- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm rau củ/hoặc gia vị hạt nêm từ nấm, hạt tiêu.

- Dầu ăn

- Hành khô phi

- Gừng thái sợi, hành tím, hành lá, rau mùi, tía tô rửa sạch, ớt vứt hạt thái khoanh...

Cách chế tao món chim tình nhân câu ngon chuẩn vị tại nhà

Bước 1: tiến hành sơ chế nguyên liệu

Chim bồ câu: sử dụng nước cốt gừng với rượu trắng ngấm đều những mặt, rồi cọ sạch. Rồi cắt dồn phần đầu, chân (phần này bỏ vào nồi nước dùng cùng cùng với xương con gà hầm), mổ ruột bỏ hết lòng, diều, phổi, chỉ bảo quản tim, gan, mề (phần này bóp muối, nước cốt chanh cọ sạch). Phần còn lại thì thanh lọc thịt ở đùi, lườn thêm chút hành tím, hạt tiêu rồi băm tính đến khi giết nhuyễn, dẻo (không bắt buộc xay do xay khiến thịt khô, bở). Ướp giết chim cùng với nước mắm, phân tử nêm.

Xem thêm: Cách Điều Trị Bệnh U Xơ Tử Cung Không Phải Phẫu Thuật, U Xơ Tử Cung: Điều Trị Thế Nào

*

Phi thơm hành tím, cho thịt chim vào xào đến khi săn lại. Nêm nếm hương liệu gia vị theo khẩu vị gia đình. Tắt bếp, múc ra chén để riêng.

Bước 2: chế biến nước dùng

- bí quyết 1: dùng 1 trái nước dừa tươi xiêm

- phương pháp 2: Hầm nước từ xương gà, mặc dù hơi lâu nhưng lại lại cho ra nước hầm tinh túy, ngọt thơm. Tùy thuộc vào thời gian, điều kiện, lựa chọn nước hầm phù hợp.

+ 1 bộ khung gà khoảng tầm 1kg, chú ý chọn xương tươi mới

+ 1 quả chanh

+ 1 thìa muối hạt

+ 3-4 củ hành tím nướng, bóc tách vỏ đen, rửa sạch

+ 1 nhánh gừng dùng dao đập dập khử mùi, 1 củ gừng nướng rửa sạch cho vào nồi nước hầm

+ 1 củ hành tây

*

Bước 3: tiến hành nấu cháo

- Gạo tẻ vo sạch, nhằm thật ráo rồi rang sơ hơi xoàn để cháo thơm hơn. Đỗ xanh đãi vỏ, vứt hạt mốc (nếu có) và ngâm nước trong vòng 30 phút cho mềm.

- Sau đó, cho gạo tẻ cùng đậu xanh vào nồi nước cần sử dụng hầm cho tới khi nhừ, phân tử gạo nở bung. Nếu thích hợp cháo mượt nhuyễn cùng sánh hơn nữa thì thêm chút gạo nếp và quấy đông đảo tay 10 phút cuối.