Cách Làm Ngó Sen Không Bị Đen

Gỏi là một món thông thường sẽ có hương vị chua chua, ngọt ngọt nhằm kích thích hợp vị giác của công ty trong bữa ăn. Với nội dung bài viết này Điện thiết bị XANH vẫn hướng dẫn chúng ta vào bếp để thức hiện món gỏi ngó sen tai heo để đổi khác khẩu vị cho mái ấm gia đình nhé.

Bạn đang xem: Cách làm ngó sen không bị đen


Nguyên liệu làm cho Gỏi ngó sen tai heo đến 4 - 5 người

Tai heo 500 gr Ngó sen 300 gr Hành tím 3 củ Dưa leo 2 trái cà rốt 2 củ Tắc 200 g (chanh) Hành tây 2 củ rau xanh rắm 10 g Gừng 5 g (cắt lát) Đậu phộng rang đập cho dập 1 chén Hành phi sẵn 1 chén Ớt 30 g ( 6 trái) nhỏ tuổi dầu hành 1 bát Tỏi 10 g các gia vị 10 g (nước mắm/muối/đường/...)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngonMẹo chọn mua ngó sen

Bạn nên mua ngó sen dạng nguyên cây với còn non.Mẹo chọn thiết lập tai heoBạn nên lựa phần đa tai heo có màu sáng sủa trắng, khi nỗ lực trên tay cảm xúc thịt tai rất chắc, không biến thành mềm nhũn, nhão với không được gồm dịch nhầy.Thịt tươi tường có độ bầy hồi tốt, nên khi sử dụng tay ấn dịu vào phần tai heo thấy bao gồm sự bọn hồi quay trở lại là được.Ngoài ra, phần đa tai heo new được giết mổ hay sẽ không tồn tại mùi hôi hay ngẫu nhiên mùi kỳ lạ nào.Nguyên liệu món ăn gỏi ngó sen tai heo

Sơ chế tai heo

Tai heo sau khoản thời gian mua về các bạn hãy cắt bỏ phần lỗ tai bên phía trong rồi rửa và cạo sạch trong từng ngóc ngách của tai heo.
Lưu ý: bạn phải cạo sạch sẽ và thiệt kĩ, không nên chừa lại một ngóc ngỏng nào nhằm tài heo ngon hơn và không trở nên hôi.
Sau đó sử dụng giấm với muối hoặc phèn chua nhằm chà tai heo trong từng ngỏng ngách, chà thật kĩ cho sạch và hết mùi hôi.Tiếp cho là bạn rửa không bẩn tai heo đi với luộc lại vào 15 phút là bạn cũng có thể tắt bếp, vớt tai heo ra cùng ngâm nội địa lạnh để tai heo màu nguội và giữ mang lại tai heo bao gồm màu trắng.
Mẹo: Để giữ tai heo trắng hơn chúng ta cũng có thể cho vào ngước dìm tai heo một không nhiều phèn chua hoặc chanh và muối.
Bước 1 Sơ chế tai heo Gỏi ngó sen tai heo
Bước 1 Sơ chế tai heo Gỏi ngó sen tai heo
Bước 1 Sơ chế tai heo Gỏi ngó sen tai heo

Sơ chế rau xanh củ

Bạn mang 3 trái ớt ra, móc không còn hạt cùng luộc với nước sôi khoảng 1 phút.Đến tắc (chanh), các bạn đem núm sẵn vào một cái bát.Rau răm thì chỉ cần cắt nhỏ.Bạn giảm ngó sen tành từng đoạn ngắn khoảng tầm 5cm rồi chẻ dọc đôi làm đôi.

Xem thêm: Ung Thư Tuyến Giáp Di Căn Hạch Cổ, Bệnh Có Nguy Hiểm Không


Mẹo: Để ngó sen duy trì được độ giòn cùng màu trắng bắt mắt thì chúng ta nên vừa dìm ngó sen trong nước cốt chanh và tất cả một không nhiều muối.
Trong lúc ngâm ngó sen thì bạn đào thải phần ruột dưa leo ra, giảm dưa leo và cà rốt thành từng sợ dài khoảng 5cm và dày 0,5 - 1cm, hành tây thì các bạn cắt mỏng.
Mẹo:Để dưa leo giòn hơn, bạn có thể trộn với một ít đường và ngâm trong các số ấy khoảng 5 phút.Để hành tây bóp gỏi bớt hăng bạn nên ngâm trong tô nước chanh cùng muối pha loãng hoặc dìm trong đánh nước đá.
Bước 2 Sơ chế rau quả Gỏi ngó sen tai heo
Bước 2 Sơ chế rau quả Gỏi ngó sen tai heo

Pha nước trộn gỏi

Bạn lấy khoảng chừng 25g nước cốt trộn với cùng một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường và 3 trái ớt trụng qua nước sôi.Sau đó cho tất cả hổn hợp này vào sản phẩm xay sinh tố xay nhuyễn.

Trộn gỏi

Đầu tiền chúng ta phải vớt tai heo ra rồi bổ thành những tua dài cùng mỏng.Sau kia thì bạn trộn tai heo, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm, ngó sen với phần nước trộn gỏi đã sẵn sàng sẵn.Cuối thuộc là rắc một ít rau răm, hạt lạc đập dập, hành phi vào và đảo lên 3 - 4 lần là xong.

Làm nước chấm

Bạn băm nhuyễn 15g ớt và 10g tỏi ra. Tiếp nối trộn chung với một - 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1 thìa nước cốt tắc (chanh) cùng khuấy lên cho các thành phần hỗn hợp hòa quấn vào nhau.

Thành phẩm

Gỏi ngó sen tai heo sau khi hoàn thành có vị chua ngọt hấp dẫn, rau củ quả và ngó sen cùng tai heo thì thấm vị mà lại vẫn giữ lại được độ giòn. Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này cũng không nhiều bánh phồng tôm với nước mắm chua ngọt thì vô cùng tuyệt vời.
Điện thứ XANH xin chúc gia đình các bạn sẽ có một dở cơm ngon cùng đĩa gỏi ngó sen tai heo chua ngọt này nhé!
khuyên bảo nấu cạnh tranh hiểu, không có tác dụng được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
từ khóa:
gỏi ngó sen tai heo, cách làm gỏi ngó sen lỗ tai heo, cách làm gỏi tai heo ngó sen, cách làm gỏi tai heo, vào bếp