Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường

Bánh chưng, bánh tét nhưng thiếu đi vị mặn cơ mà của củ kiệu ngâm sẽ khiến cho ngày Tết không còn sự trọn vẹn. Vậy hãy cùng shop chúng tôi vào phòng bếp học giải pháp làm củ kiệu ngâm dễ dàng và đơn giản và ngon miệng tận nơi nhé!


Chọn thời gian tư vấnChọn thời hạn tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn tỉnh thành của doanh nghiệp *Chọn thức giấc thành của chúng ta *TP Hà NộiTP hồ Chí MinhTP bắt buộc ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái

Mô tả khoá học

Ngày Tết chắc chắn không thể thiếu hoa mai, hoa đào tốt vài đòn bánh chưng, bánh tét để hưởng thụ cùng gia đình, người thân. Và để có ngày tết trọn vẹn, bọn họ cũng không thể quên được các món ăn uống kèm rực rỡ của ẩm thực việt nam như củ kiệu ngâm.

Bạn đang xem: Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường

Một chút mặn, chút chua kết phù hợp với vị the cay của củ kiệu trong khi khiến món ăn uống ngày tết trở bắt buộc hấp dẫn, đỡ ngấy hơn vô cùng nhiều. Mặc dù củ kiệu ngâm không hề khó làm nhưng lại lại luôn khiến cho nhiều bạn bồn chồn bỏi sản phẩm loạt câu hỏi như: làm sao để ngâm củ kiệu trắng, rất đẹp mắt? làm thế nào để dìm củ kiệu ngon như bà bầu vẫn thường làm lúc bản thân còn nhỏ? làm thế nào để dìm củ kiệu cân xứng với khẩu vị của gia đình?

*

Củ kiệu dìm – món ăn luôn luôn phải có trong ngày tết

Trước những bồn chồn đó của khá nhiều bạn, bếp Gia Đình – phía Nghiệp Á Âu đã liên tục mở những lớp học dạy nấu ăn theo yêu ước dựa trên nhu cầu của mỗi cá nhân. Lớp học sẽ giúp đỡ bạn nâng cao tay nghề nhà bếp núc, học được tuyệt kỹ nấu nướng bản thân đang yêu cầu nhanh nhất, ngày tiết kiệm thời gian và túi tiền nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Củ kiệu 500grĐường cat trắngGiấm trắngNước mắm nguyên chấtMuốiTro bếp

Cách làm củ kiệu ngâm ngập nước mắm ngon tại nhà:

Cách sơ chế củ kiệu

Hòa tan một vắt tro phòng bếp vào 1 lít nước rồi mang đến kiệu vào ngâm qua trong đêm. Nếu như bạn không tồn tại tro bếp, chúng ta cũng có thể thay bằng muối nhưng lưu ý rút ngắn thời gian lại để kiệu không biến thành thấm mặn muối hạt nhé.

Sau đó, bạn vớt kiệu ra cắt cho phần rễ và đầu kiệu rồi xả sạch lại với nước lạnh 2 – 3 lần đến kiệu thiệt sạch. Bạn phơi kiệu dưới nắng lớn trong khoảng 1 ngày nhằm kiệu thô héo. Lúc phơi xong, bạn thường xuyên lọc hạn chế màng kiệu trước khi ngâm kiệu.

Lưu ý: khi cắt cho phần đầu kiệu, chúng ta nhớ không nên phạm vào bên phía trong vì sẽ khiến kiệu thâm nhập nước, thiếu tính độ giòn ngon nhé!

Cách 1: dìm củ kiệu chua ngọt

Đầu tiên bạn xếp cũng kiệu đã làm cho sạch vào hũ chất liệu thủy tinh phù hợp. Tiếp đến bạn cho 200gr đường bờ cát trắng trộn đều với cùng một muỗng cafe muối. Cứ một tấm kiệu được xếp vào trong hũ, bạn rải một lớp các thành phần hỗn hợp đường muối bột lên. Làm lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu.

Xem thêm: Gãy Chân Bó Bột Bao Lâu - Bó Bột Sau Gãy Xương: Những Điều Cần Biết

Sau khoảng 5 – 6 ngày, tất cả hổn hợp muối đường sẽ hòa tan và thấm vào củ kiệu. Bạn sẽ chuẩn bị các thành phần hỗn hợp nước giấm trắng để cấp dưỡng hũ ngâm. Công thức pha tất cả hổn hợp giấm trắng như sau: 200ml giấm trắng + 1 thìa canh mặt đường + ¼ muỗng cafe muối. Chúng ta khuấy tan tất cả hổn hợp rồi bắc lên phòng bếp nấu với lửa bé dại vừa, mang đến khi tất cả hổn hợp keo lại thì tắt bếp. Đợi các thành phần hỗn hợp nguội, bạn cho vào hũ kiệu với ngâm thêm khoảng một tuần nữa là hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi đấy.

Cách 2: dìm củ kiệu bằng nước mắm

Bạn xếp củ kiệu sau khoản thời gian phơi thô vào hủ theo từng lớp. Ngoài củ kiệu, bạn cũng có thể thêm những loại rau củ khô như cà rốt, củ su, đu đủ, ớt,… nhằm món của người sử dụng hấp dẫn hơn.

Sau đó, các bạn hòa rã 300gr đường cát trắng xóa trong 250ml nước mắm nam ngư nguyên chất và bắc lên phòng bếp nấu keo dán giấy lại. Chúng ta đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn thì đổ vào hũ chất thủy tinh và che nắp thật kín.

Ngâm sau khoảng 3 ngày, nước mắm trong hũ sẽ loãng bớt. Thời điểm này, chúng ta đổ nước mắm ra và win lại đợt tiếp nhữa cho keo dán giấy lại. Liên tiếp để nguội trọn vẹn và bỏ vào hũ lần nữa. Cách này để giúp đỡ bạn có củ kiệu dìm ngon miệng và bảo vệ trong một năm mà không phải lo ngại bị hư.