CÁCH LÀM BÁNH DẺO TRUNG THU NHÂN ĐẬU XANH

Super UserLượt xem: 12386

Mỗi mùa Trung thu đến, người người hồ hết nô nức ra ngoài đường để chọn cho gia đình mình những cái bánh Trung thu thơm ngon, bình yên và hóa học lượng. Nuốm vì việc chọn mua bánh Trung thu, vì sao bạn không tự tay làm nên chiếc bánh Trung thu theo như đúng khẩu vị và sở thích của chính mình ? Sau đây phongkhamtribenhtri.com xin chia sẻ với các bạn cách làm cho bánh dẻo nhân đỗ xanh truyền thống. Chắc chắn rằng rằng, chiếc bánh của bạn sẽ là món vàng vô giá chỉ dành tặng kèm cho những người thân yêu nhân ngày lễ hội đoàn viên tới đây gần

 

Nguyên liệu và dụng cụ:

1. Phần vỏ bánh:

– 500gr bột bánh dẻo.

Bạn đang xem: Cách làm bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh

– 1 tsp hương hoa bưởi.

– 3 tsp dầu ăn.

– 1 kilogam đường.

– 1 lít nước.

– 1 quả chanh.

2. Phần nhân đậu xanh:

– 300gr đỗ xanh đãi vỏ.

– 100gr đường.

– 2 tsp dầu ăn.

3. Dụng cụ

– trang bị xay sinh tố

– Khuôn Trung thu lò xo

– Tô trộn bột

– Phới lồng

– Spatula

Bắt tay vào tiến hành thôi !!!

1. Phần nhân đậu xanh:

Bước 1: Ngâm đậu xanh khoảng 3 tiếng cho đậu nở rồi bỏ vô chõ hấp chín.

*

Bước 2: Sau lúc đậu đã chín, đổ đậu vào sản phẩm xay sinh tố và cho thêm một chút ít nước, bật máy xay nhuyễn.

Bước 3: Sên nhân

Bắc chảo lên bếp, đến đậu và 1 ít dầu ăn vào, nhảy lửa nhỏ, dùng spatula hòn đảo đều đậu cho tới khi tất cả hổn hợp hòa quyện với nhau, không còn dính chảo nữa là được.

Xem thêm: Dấu Hiệu Nổi Mẩn Đỏ Ngứa Ở Tay Và Chân Là Bệnh Gì? Làm Sao Khỏi?

*


Bước 4: Để nguội, nặn đậu xanh thành đầy đủ viên tròn theo tỉ lệ mà lại bạn ý muốn muốn.

phongkhamtribenhtri.com xin chia sẻ tỉ lệ đúng mực của bánh dẻo truyền thống là 2 : 1, ví dụ như sau:

Khối lượng bánhKhối lượng nhân bánhKhối lượng vỏ bánh
50g17g33g
65g21g44g
75g25g50g
83g28g55g
100g33g67g
125g42g83g
150g50g100g
200g67g133g

Nếu bạn không có thời gian, bạn cũng có thể sử dụng những loại nhân bánh Trung thu sên sẵn, vô cùng an toàn và luôn tiện lợi.

*

2. Phần vỏ bánh:

Bước 1: Nấu nước đường.

– trộn nước và đường vào nồi, khuấy đông đảo cho mặt đường tan bớt, kế tiếp bắc lên phòng bếp đun sôi.

*

– sau đó đun bởi lửa nhỏ tuổi trong khoảng chừng 20 phút, khi con đường đã tan không còn là hoàn thành.

Lưu ý là trong khi bạn nấu nước mặt đường thì không được khuấy nhé, sẽ xẩy ra hiện tượng lại đường, nước đường sẽ có cặn và không được trong.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng sản phẩm nước đường có tác dụng bánh dẻo để sửa chữa cho quá trình trên.

Bước 2: Chờ nước mặt đường nguội thì dần dần cho bột bánh dẻo cùng hương hoa bưởi vào, sử dụng spatula trộn đầy đủ để bột thấm cạn hết nước đường, gồm độ dẻo và mịn.

*

3. Chế tạo ra hình bánh

Bước 1: Chia phần vỏ bánh ra theo tỉ lệ cân xứng với nhân bánh, cán mỏng bột rồi bọc lấy nhân bánh.

Thao tác này khôn xiết quan trọng, khi quấn nhân bánh, bạn nỗ lực bọc nhẹ nhàng và từ từ sao cho không khí ko lọt vào thân vỏ và nhân, sẽ gây ra hiện tượng bánh bị tách bóc vỏ.

Bước 2: Bọc một tờ bột áo mỏng mảnh xung xung quanh bánh.

Bước 3: Cho một lớp bột mỏng manh vào trong khuôn Trung thu nhằm bánh không bị dính khi sản xuất hình. Sau khoản thời gian tạo hình xong, bạn đã có được các cái bánh Trung thu thơm ngon và hấp dẫn rồi đó !

*

Bánh Trung thu luôn là một phần không thể thiếu thốn cho dịp nghỉ lễ hội đoàn viên mặt hàng năm, mẫu bánh hình vuông tượng trưng cho hình hình ảnh đất, trời, mẫu bánh hình trụ tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn. Việc tự tay làm ra một chiếc bánh Trung thu sẽ là món đá quý chan đựng tình yêu thương thương của khách hàng cho đêm rằm mon Tám.

*

Với cách làm cho bánh dẻo nhân đậu xanh đơn giản này, phongkhamtribenhtri.com chúc các bạn sẽ có một mùa Trung thu hạnh phúc bên mái ấm gia đình và sớm đã cho ra lò những cái bánh với dấu ấn cá nhân nhé !

Chúc chúng ta thành công !

Ngoài ra, các bạn cũng có thể đổi vị cho dòng bánh dẻo của mình với Cách sên nhân khoai lang tím vô thuộc độc đáo