Cách làm bánh chưng có màu xanh

BÍ QUYẾT LUỘC BÁNH CHƯNG XANH NGON ĐẸP MẮT- đến NGÀY TẾT THÊM VẸN TRÒN

Bánh bác bỏ là món bánh không thể thiếu trong thời gian Tết truyền thống cổ truyền ở Việt Nam. Luộc bánh chưng tưởng chừng rất dễ dàng nhưng để những chiếc bánh sau khoản thời gian luộc ngon và thật xanh mướt thoải mái và tự nhiên thì không phải người nào cũng làm được. Và lúc này Passion link sẽ share bạn những kinh nghiệm hay những túng quyết để luộc bánh chưng xanh tự nhiên và thoải mái đón tết với hy vọng mái ấm gia đình bạn đón đầu năm mới được trọn vẹn cùng nhiều suôn sẻ hơn nhé!

1. Cần sử dụng nồi tôn (tole) để nấu bánh chưng xanh từ bỏ nhiên

Nồi tole là các loại nồi có tác dụng tạo môi trường thiên nhiên kiềm. Vị vậy, thay vị dùng những loại nồi khác nhằm nấu bánh chưng, chúng ta nên dùng nồi tole để nấu. Vì môi trường xung quanh kiềm sẽ giữ lại được được blue color của lá dong, vì thế giúp đến bánh chưng gồm một greed color thật trường đoản cú nhiên.

Bạn đang xem: Cách làm bánh chưng có màu xanh

2. Bánh được gói bởi lá dong

Cách chắt lọc lá dong và biện pháp gói cũng ảnh hưởng rất nhiều đến color cũng như mùi vị của bánh chưng. Bạn nên lựa chọn lá dong không to lớn quá cũng không nhỏ quá. Lá dong ko non quá mà lại cũng đừng già quá. Chú ý lá bóng, xanh đậm, cuống bé dại là được.

Lá dong mua về bắt buộc được cọ sạch và nhẹ nhàng từng lá một trải qua nhiều nước, tiếp đến dùng khăn sạch lau từng loại lá. Trước khi gói bánh bạn nên chần lá qua nước sôi để diệt hết mầm nấm mèo mốc, rồi lại vệ sinh sạch đợt nữa cho ráo nước. Hay khi kỹ, vẫn tùy vào tiết trời mà chúng ta dùng số lượng lá gói mỗi mẫu bánh không giống nhau, thông thường người ta chỉ thực hiện 4 lá để gói bánh, tuy thế ở một số nơi ví như trời non thì sử dụng 6 lá, còn trời nóng đề xuất dùng 10 lá để bảo vệ tốt hơn.

3. Dìm nếp qua nước tro

Theo kinh nghiệm dân gian, mọi người thường ngâm nếp làm bánh bác bỏ với nước tro. Vì nước tro tất cả tính kiềm nhẹ phải sẽ làm tăng mức độ kiềm của nếp. Lúc nấu, nếp sẽ sở hữu được màu vào hơn và có greed color ngọc bích khôn xiết đẹp mắt. Dù dìm với tro tuy thế bánh chưng vẫn duy trì được mùi vị và mùi hương thơm từ bỏ nhiên.

4. Khi đun nấu cho vào trong 1 ít dung dịch tiêu NaHCO3, tương tự như khi luộc rau cho thêm một ít thuốc tiêu vào để giữ màu xanh.
Xem thêm: Top 5 Cách Hạ Sốt Cho Bé 8 Tháng Bị Sốt Không Rõ Nguyên Nhân Cha Mẹ Phải Làm Gì?

5. Dìm với nước lá riềng

Khi dìm nếp với nước tro chúng ta đem nếp trộn với nước lá riềng (lá riềng rửa sạch, cắt nhỏ rồi giã ra, tiếp đến chắt đem nước). Cách này không chỉ là giúp bánh chưng có greed color tự nhiên mà còn tồn tại mùi thơm rất hấp dẫn của lá riềng. Rộng nữa, bánh chưng sẽ có greed color tuyệt vời từ không tính vào trong.

6. Cần sử dụng nước chanh hoặc nước dứa giúp bánh bác có màu xanh lá cây đẹp mắt

Ngoài nước tro thì nước cốt chanh cũng tạo môi trường thiên nhiên kiềm rất mạnh. Bạn chỉ cần vắt vài giọt nước cốt chanh vào nếp ngâm rồi cướp đi gói. Như vậy bánh sẽ cấp tốc chín rộng và có một greed color tự nhiên hết sức hấp dẫn. Bên cạnh nước chanh thì ngâm nếp cùng với nước lá dứa cũng chính là cách rất hấp dẫn để tạo blue color cho bánh chưng. Bởi nước dứa có tính kiềm nhẹ nhàng hơn nước chanh nên bạn phải ngâm trong ít nhất 3 tiếng.

7. Nấu ăn bánh gồm kỹ thuật nhằm vỏ bánh bác có màu xanh mà không phải hoá chất

Quan trọng nhất vẫn luôn là kỹ thuật của khâu đun nấu bánh chưng. Tận dụng tối đa phần thừa của lá dong không gói được, hồ hết lá rách, nhỏ… để lót đáy cùng thành nồi nhằm bánh không xẩy ra cháy. Bên cạnh ra, blue color của phần nhiều lá dong này giúp nước luộc thêm xanh, “nhuộm” màu đến bánh. Khi xếp bánh vào luộc đề nghị nén bánh vơi nhàng, nếu không bánh đang dễ nở bục khi luộc.

Bên cạnh đó, lúc nấu được một nửa thời gian (thường là 8-10 tiếng) thì yêu cầu vớt bánh ra cọ qua nước lạnh, thế nước toàn thể nồi bánh rồi làm bếp tiếp, bánh đang xanh, rền với ngon hơn.

Với những bí quyết hay này, hy vọng bạn sẽ chọn ra cho mình được 1 cách làm ngon cho những chiếc bánh bác trưng trong ngày tết thêm xanh đẹp thêm ngon thêm cuốn hút hơn, và cũng mong muốn với các chiếc bánh chưng đẹp ngon xanh này sẽ là xoàn biếu tết ý nghĩa và mang nhiều câu chúc tốt đẹp cho người được nhận chúng. Chúc các bạn đón 1 mùa tết an khang thịnh vượng thịnh vượng, vạn sự suôn sẻ nhé!