CÁCH LÀM BÁNH BỘT NẾP NHÂN ĐẬU XANH

Ở miền Bắc, không chỉ là bánh Chưng, bánh Dầy mà lại bánh nếp cũng là một trong món ăn truyền thống.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bột nếp nhân đậu xanh

Bánh nếp nhân đậu xanh tưởng chừng như thể với bánh Dầy dẫu vậy được gói bởi lá chuối. Còn gì khác tuyệt vời hơn nếu buổi sáng sớm được hưởng thụ chiếc bánh nếp với vị dẻo thơm của vỏ bánh, vị bùi bùi của nhân đậu xanh.

Cùng cửa hàng chúng tôi vào bếp thử tức thì với 4 giải pháp làm bánh nếp nhân đậu xanh đơn giản “ngon mê ly” cập nhật mới nhất 01/2023.


Contents

Tổng hòa hợp 4 bí quyết làm bánh nếp nhân đậu xanh update 01/2023Cách làm bánh nếp nhân đậu xanhCách làm bánh nếp nhân đậu xanh dừaCách làm bánh nếp nhân đậu xanh thịt

Bánh nếp là gì?

Bánh nếp là một món bánh truyền thống vô cùng quen thuộc với người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, thường được nấu vào những dịp gia đình xôm tụ, cùng gói bánh rồi cùng nhau thưởng thức.

Lợi ích của bánh nếp đối với sức khỏe

Gạo nếp chứa rất nhiều chất xơ hòa tan góp tiêu hóa tiện lợi ngăn ngừa apple bón, tiêu chảy cùng viêm đường ruột. Đặc biệt, gạo nếp còn cản được chất béo tích tụ, sút cholesterol cũng giống như lượng đường trong huyết giúp ổn định và bình ổn đường huyết.

*
*

Bên cạnh đó, gạo nếp còn chứa tương đối nhiều chất phòng oxy hóa và dưỡng chất góp phần cung cấp dưỡng chất, bảo đảm sức khỏe cũng tương tự tim mạch góp tim mạch được vận động tốt hơn, ngăn ngừa tác nhân khiến hại bên trong cơ thể.

Ngoài gạo nếp thì đỗ xanh cũng là một trong thực phẩm có chức năng miễn dịch tốt, chống ngừa bệnh tim mạch mạch, phòng ung thư, đái túa đường, sút huyết áp, sút cân và các triệu triệu chứng của thời kỳ tiền tởm nguyệt. Hơn nữa, đậu xanh cũng là 1 trong nguồn protein cao, có không ít hàm lượng dinh dưỡng, chất xơ góp tăng thị lực, phát triển thai nhi chống ngừa tàn tật rất có ích cho mức độ khỏe.

Tổng thích hợp 4 phương pháp làm bánh nếp nhân đậu xanh cập nhật 01/2023

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm Bánh nếp nhân đậu xanh

Cho 11 cái

Bột nếp 400 grĐậu xanh tách bóc vỏ 200 grBột vani 1 ốngĐường cát 100 grDầu ăn 15 mlMuối 1 thìa cà phê

Hình nguyên liệu

*

Dụng chũm thực hiện

Xửng hấp, lắp thêm xay sinh tố, thau, lá chuối,…

Cách chế biến Bánh nếp nhân đậu xanh

Ngâm và nấu đậu xanh

Sau lúc mua đậu về, các bạn rửa sạch và ngâm 200gr đậu xanh trong 8 tiếng. Sau khi ngâm xong, chúng ta mang đỗ xanh đi cọ lại, vớt ra và để ráo nước.

Tiếp theo, chúng ta cho đậu vào nồi nước với nấu cho đến lúc chín mềm trong khoảng 15 phút. Trong thời gian nấu, chúng ta cho vào một nửa muỗng cà phê muối vào sẽ giúp đỡ cho đậu đậm chất hơn.

*
*

Làm nhân đậu xanh

Khi đậu xanh đã mềm, chúng ta để đậu nguội giảm và bỏ vô máy xay sinh tố cùng 200ml nước. Chúng ta xay nhuyễn đậu xanh, rồi cho vô chảo và nấu cho đến khi phần nhân đậu quánh lại và không hề dính chảo. Vừa nấu các bạn vừa nếm nếm thêm vào 100gr đường cát và 15ml dầu ăn. Khi phần nhân vừa đặc bạn cho 1 ống vani vào để nhân bánh thơm ngon hơn.

Mách nhỏ: nếu như bạn không tồn tại máy xay sinh tố, chúng ta cũng có thể sử dụng vá và xay nhuyễn đậu. Ngoại trừ ra, bạn cũng có thể điều chỉnh lại lượng đường cho cân xứng với khẩu vị nhé!

*
*
*
*

Trộn bột nếp

Trước hết, các bạn cho 400gr bột nhà bếp cùng một nửa muỗng coffe muối vào thau với trộn hầu hết lên. Các bạn cho ung dung 400ml nước sôi vào bột với trộn đều.

Bạn nhào bột cho đến khi bột dẻo và không bám tay. Sau đó, các bạn đậy bột lại để tránh bị khô nứt và nhằm bột nghỉ tầm 10 phút. Cách tiếp theo, chúng ta chia phần bột thành 11 phần cân nhau và vo tròn.

Xem thêm: Điều Trị Rạn Da Sau Khi Sinh Con, Rạn Da Sau Sinh

Mách nhỏ: Để nhào bột dễ dãi hơn và né tránh để bột bị chảy, bạn nên áp dụng nước đun sôi từ 70 độ C trở lên.

*
*
*
*

Gói bánh

Bạn lấy một phần bột và cán dẹp ra, rồi mang lại nhân đậu xanh vào giữa. Tiếp theo, chúng ta gói lại cùng chỉnh cho bánh tròn, trông sẽ đẹp mắt hơn.

Sau đó, chúng ta lấy 2 tấm lá chuối (đã cắt vuông) xếp chồng lên nhau. Kế đến, bạn phết một tờ dầu ăn lên mặt phẳng lá, rồi đặt bánh nếp nhân đậu vào giữa và cuộn lại. Cuối cùng, các bạn gấp mép lá chuối lại là xong.

*
*
*
*

Hấp bánh

Ở bước ở đầu cuối này, chúng ta cho tất cả bánh bột nếp nhân đậu xanh đã làm được gói vào xửng hấp và hấp khoảng 30 phút là bánh chín rồi đó, sở hữu bánh ra đĩa và hưởng thụ thôi!

*
*

Thành phẩm

Bánh nếp nhân đỗ xanh được gói bởi lá chuối sau khoản thời gian chín sẽ sở hữu được mùi thơm sệt trưng, vỏ bánh dẻo mượt còn phần nhân đậu thì ngọt ngào, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên sự một món bánh bình dân vừa dễ làm và lại vừa ngon miệng. Các bạn hãy trổ tài và thưởng thức bánh nếp cùng gia đình nhé!

*
*

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dừa

Nguyên liệu có tác dụng Bánh nếp nhân đỗ xanh dừa

Cho 10 cái

Bột nếp 300 grĐậu xanh đã hấp chín 150 grDừa nạo sợi 50 grNước cốt dừa 200 mlĐường thốt nốt 100 grĐường cát 50 gr

Nước cốt dừa tải ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng sở hữu được nốt cốt dừa tại những chợ truyền thống, shop bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại dịch vụ điện tử uy tín.

*

Dụng vậy thực hiện

Nồi, xửng hấp, lá chuối, muỗng…

Cách chế tao Bánh nếp nhân đậu xanh dừa

Làm nhân đỗ xanh dừa

Đầu tiên, bạn bê chảo lên và chờ chảo nóng, tiếp đến bạn đến 30ml dầu ăn và 50gr dừa nạo vào với xào khoảng 2 phút.

Sau đó, chúng ta cho 150gr đậu xanh vẫn hấp chín đều 50gr đường cat vào và đảo đều cho tới khi phần nhân đỗ xanh dừa hòa quấn vào nhau vào sệt lại.

*
*
*
*

Nấu nước cốt dừa

Trước không còn bạn bê chảo lên nhà bếp rồi đến 100ml nước cốt dừa cùng 100gr con đường thốt nốt. Sau đó, chúng ta khuấy đều cho tới khi đường tan và hỗn hợp sôi lên.

*
*

Trộn bột nếp

Bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa và đường thốt nốt còn nóng thanh nhàn vào 300gr bột nếp vào trộn đều. Tiếp đến, các bạn nhào bột cho đến khi bột không còn dính bên trên tay là được.

*
*

Gói bánh

Trước hết, chúng ta chia phần bột thành 10 phần vỏ bánh tương ứng với 10 phần nhân đậu xanh dừa. Tiếp nối bạn cán dẹp phần vỏ và mang đến nhân vào giữa, rồi nặn tròn bánh lại.

Tiếp theo, bạn lấy một lớp lá chuối (đã được thái thành hình tròn) xếp thành các hình phễu rồi quăng quật bánh vào bên trong. Cuối cùng, các bạn gói những mép lá lại là xong.

Mách nhỏ: bạn nên quết 1 không nhiều dầu ăn uống trên mặt phẳng lá chuối trước lúc để bánh vào gói, điều này sẽ giúp đỡ bánh kị bị dính không ít vào lá lúc luộc ngừng đấy!

*
*
*
*

Hấp bánh

Bạn cho tất cả bánh vào xửng và ban đầu hấp. Sau khoảng 35 phút là bánh chín, bạn tắt bếp, rước bánh xếp ra đĩa và thưởng thức thành quả ngay thôi!

*
*

Thành phẩm

Những cái bánh nếp nhân đỗ xanh nóng hổi, vỏ bánh dẻo thơm, vị bùi bùi của đậu xanh kết phù hợp với vị mập của nước cốt dừa chắc hẳn sẽ làm người ta đề xuất xao xuyến. Cùng gia đình trò chuyện và trải nghiệm món bánh ngon này thì thiệt tuyệt!

*
*

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu

Bột gạo nếp 1kgĐậu xanh 400gThịt lợn 500gHành khô, phân tử tiêu, muối, bột ngọtNước 800mlLá chuối

Dụng cụ

Nồi hấp bánhMâm, rổ giá

Quá trình sơ chế

Cho đậu xanh vào ngâm với nước khoảng chừng 3 – 4 giờ.Thịt lợn trà qua với muối rồi rửa dưới nước sạch.Lá chuối hấp hoặc luộc cho mềm đi rồi lau khô và thái thành từng miếng như khổ A4.Hành khô thái mỏng, nhỏ.

Cách làm bánh nếp nhân giết thịt đậu

Bước 1: Nhào bột

Cho 1 kilogam bột gạo nếp và một ít muối hòn đảo đều lên, rồi thanh nhàn 800ml nước vào trộn phần đông để bột vẫn ngấm vừa nước, sử dụng tay nhào liên tục, đông đảo tay cho đến lúc thấy bột dẻo, mượt và không trở nên dính tay. Kế tiếp ủ bột khoảng chừng 20 phút.